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黒糖くるみレーズンパン
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黒糖くるみレーズンパン-レシピのメイン写真

黒糖くるみレーズンパン

s☆mana☆s
s☆mana☆s @cook_40210440

ちぎって食べるふわふわのレーズンパンです♪焼いてる時からシナモンの香りが家中に広がって幸せな気分になっちゃいます☆
このレシピの生い立ち
くるみが大好きな娘のために、いろんなくるみぱんを製作しています。いつもは食べてすぐ終わりですけど、せっかくなのでUPさせてもらいました♪

ちぎって食べるふわふわのレーズンパンです♪焼いてる時からシナモンの香りが家中に広がって幸せな気分になっちゃいます☆
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  1. もっと料理を楽しむ
  2. パン
  3. ホームベーカリーを使ったパン
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黒糖くるみレーズンパン

s☆mana☆s
s☆mana☆s @cook_40210440

ちぎって食べるふわふわのレーズンパンです♪焼いてる時からシナモンの香りが家中に広がって幸せな気分になっちゃいます☆
このレシピの生い立ち
くるみが大好きな娘のために、いろんなくるみぱんを製作しています。いつもは食べてすぐ終わりですけど、せっかくなのでUPさせてもらいました♪

ちぎって食べるふわふわのレーズンパンです♪焼いてる時からシナモンの香りが家中に広がって幸せな気分になっちゃいます☆
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材料

4人分
  • 強力粉(イーグル) 160g
  • 最強力粉(Gヨット) 80g
  • 全粒粉 40g
  • バター 13g
  • 黒糖 25g
  • 卵 25g
  • 塩 3g
  • イースト 4g
  • シナモンパウダー 少量
  • くるみ 25g
  • レーズン 25g
  • 水 160ml
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作り方

  1. 1

    一時発酵まではHBにおまかせ♪

    くるみ、レーズンは材料投入の合図と共に入れます。

  2. 2

    8分割して、きれいな面を表に出して丸め、15分ベンチタイム。

  3. 3

    空気を抜いて再度丸め、好きな型に入れます。
    (型には少量のバターを塗っておきます)

    • 黒糖くるみレーズンパン作り方3写真
  4. 4

    40度で35分二次発酵

    • 黒糖くるみレーズンパン作り方4写真
  5. 5

    様子を見ながら、170~180度で、20分焼くと完成です!

    • 黒糖くるみレーズンパン作り方5写真
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s☆mana☆s
s☆mana☆s @cook_40210440
2012/06/04 11:21に公開
パンとお菓子を作るのが大好きです♪
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このレシピのキーワード

レーズンパン 最強力粉 くるみ シナモン バター レーズン 強力粉 卵 全粒粉 黒糖

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