根セロリのピラフ

Kawakoすいす @cook_40061236
意外!(^0^)ほのかなセロリの香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
根セロリが余ってしまい、思いつきでピラフにしたら美味しかったので。
根セロリのピラフ
意外!(^0^)ほのかなセロリの香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
根セロリが余ってしまい、思いつきでピラフにしたら美味しかったので。
作り方
- 1
これが根セロリ。
セロリの香りがしますが、味はもっとマイルド。
皮は硬いですが、中身はややしっとりとした感じです。 - 2
厚めに皮を剥き荒みじんにする。
底の厚い鍋に油を引きニンニクを炒め、香りが出てきたら強火で根セロリを軽く炒める。 - 3
2の鍋に生米を研がずに直接投入!
米が半透明になったら、水・スープの素をいれフタをして弱火にし15分炊く。 - 4
15分後火を止め10分そのまま放置し蒸らす。
フタを開け、しゃもじで軽く混ぜる。 - 5
米がまだ硬いようなら、水を少し足して、さらに5~10分蒸らしてみてください。
コツ・ポイント
米は絶対に研がないこと、濡れるとスープの吸いが悪くなります。
きちんとフタの閉まる鍋を使ってください。
生米からすぐ作れるので便利ですよ~(・∀・)
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