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根セロリのピラフ
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根セロリのピラフ-レシピのメイン写真

根セロリのピラフ

Kawakoすいす
Kawakoすいす @cook_40061236

意外!(^0^)ほのかなセロリの香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
根セロリが余ってしまい、思いつきでピラフにしたら美味しかったので。

意外!(^0^)ほのかなセロリの香りが食欲をそそります!
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根セロリが余ってしまい、思いつきでピラフにしたら美味しかったので。

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根セロリのピラフ

Kawakoすいす
Kawakoすいす @cook_40061236

意外!(^0^)ほのかなセロリの香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
根セロリが余ってしまい、思いつきでピラフにしたら美味しかったので。

意外!(^0^)ほのかなセロリの香りが食欲をそそります!
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根セロリが余ってしまい、思いつきでピラフにしたら美味しかったので。

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材料

4人分
  • 根セロリ 1個
  • 生米 2合
  • ニンニク(みじん切り・無くてもいい) 1欠け分
  • コンソメスープの素 1個
  • 水 米と同量
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作り方

  1. 1

    これが根セロリ。
    セロリの香りがしますが、味はもっとマイルド。
    皮は硬いですが、中身はややしっとりとした感じです。

    • 根セロリのピラフ作り方1写真
  2. 2

    厚めに皮を剥き荒みじんにする。
    底の厚い鍋に油を引きニンニクを炒め、香りが出てきたら強火で根セロリを軽く炒める。

    • 根セロリのピラフ作り方2写真
  3. 3

    2の鍋に生米を研がずに直接投入!
    米が半透明になったら、水・スープの素をいれフタをして弱火にし15分炊く。

  4. 4

    15分後火を止め10分そのまま放置し蒸らす。
    フタを開け、しゃもじで軽く混ぜる。

    • 根セロリのピラフ作り方4写真
  5. 5

    米がまだ硬いようなら、水を少し足して、さらに5~10分蒸らしてみてください。

コツ・ポイント

米は絶対に研がないこと、濡れるとスープの吸いが悪くなります。
きちんとフタの閉まる鍋を使ってください。
生米からすぐ作れるので便利ですよ~(・∀・)

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Kawakoすいす
Kawakoすいす @cook_40061236
2012/06/01 20:17に公開
スイス(ドイツ語圏)在住。こちらでは、日本の食材はなかなか手に入らないので、毎日がサバイバル&実験料理です。 見慣れない魚と、塊でしか売ってない肉に日々苦戦中。・゚・(ノД`)・゚・。 ビミョーに味が違う調味料との戦いに疲れて、マヨネーズをわざわざ遠くの日本食専門店まで買いに行くようになりました。     
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このレシピのキーワード

ピラフ セロリ にんにく 生米

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