豚肉の醤油麹焼き
醤油麹の旨みたっぷりの豚肉を召し上がれ❤
このレシピの生い立ち
醤油麹に漬けたお肉を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を筋切りし、ラップの上に乗せ、豚肉１枚につき大さじ２の醤油麹を表裏まぶします。ラップで閉じ込め２日間漬けます。
- 2
２日経ったら、キッチンペーパーで麹をふきとります。
- 3
フライパンに油をひき、弱火で片面焼きます。片面焼いたらひっくり返して、酒、みりんを加えて蒸し焼きしたら来上がりです。
- 4
鶏肉でも美味しくできます。「鶏肉の醤油麹焼き」レシピID :18972110
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コツ・ポイント
醤油麹は焦げやすいので、弱火で焼いてください。
醤油麹は塩麹に比べて、漬けこむ時間が長いほうがいいようです。
ゆっくり漬けこんでください。
つくれぽ
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