卵×ゴーヤ×ツナの和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
半熟のスクランブルエッグ、ゴーヤ、ツナ、鰹節、大葉を使った和のトースト。今回わさびを効かせました。
このレシピの生い立ち
卵とゴーヤとツナを合わせて和のトーストを作りました。
卵×ゴーヤ×ツナの和トースト
半熟のスクランブルエッグ、ゴーヤ、ツナ、鰹節、大葉を使った和のトースト。今回わさびを効かせました。
このレシピの生い立ち
卵とゴーヤとツナを合わせて和のトーストを作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは種をのぞいて薄切りにし、塩少々をまぶしてしんなりしたら水気を絞る。熱湯でさっと茹でていただくと苦みが和らぎます。
- 2
卵に麺つゆを加えて油を敷いたフライパンで半熟のスクランブルエッグを作って取り出す。
- 3
＊スクランブルエッグはレンジで作っていただいても結構です。
- 4
2つに割ったマフィンにバターと山葵を塗り拡げて１の卵を乗せる。
-
- 5
ゴーヤを乗せる。
-
- 6
ツナ・鰹節を乗せてマヨネーズを絞り粉チーズをふって色よくトーストする。
-
- 7
器に並べて手でちぎった大葉を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
麺つゆは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
卵焼きを使っていただいても結構です。
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その他のレシピ
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