鱈は食べやすい大きさに切り、海老は背わたを取る。

白菜、春菊は食べやすい大きさに切り、長ねぎは2cの厚さの斜め切りにする。

人参は皮をむき、短冊切りにし、椎茸は石づきを取り、傘に切り込みを入れる。

油揚げは熱湯にさっとくぐらせ、4等分に切る。

鍋に水を入れて、湯を沸かし、『うどんスープ』とカレー粉を入れて溶かし、(1)～(4)の具材と帆立、餅を加え、火を通す。