玉ねぎは薄切り、人参は薄いたんざく切り、豚肉は5㎝幅に、ネギは小口切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、人参も炒め、塩コショウをふる。

焼きそばを入れて、酒を振りかけてほぐす。

麺がほぐれたら水気が飛ぶまで炒め、焼きそばソースとお好みソースを入れてまんべんなく混ぜる。

お皿に盛ってからネギを散らして完成。