大きめの鍋に水を入れ火にかける。野菜を適当な大きさに切る。

１の水を沸かしている間に、ボールに☆の材料を全て入れ、大きめのスプーンでよく混ぜる。タネはけっこう柔らかめ。

１の鍋が煮たったら、だしの素を入れ、２で混ぜたタネをスプーンで丸めながらすくい、鍋に落とし入れていく。

野菜の火が通りにくい物から入れていく。今回は、白菜の厚い部分→しばらく煮たら葉の部分。葉が煮えたら、きのこ類ともやし。

★の材料を入れ、スープの味を調える。塩加減はお好みで。

全てに火が通れば完成。鍋で食べる場合は、つけダレ準備。スープとして食べる場合は、そのまま大きめのスープ皿に。