ニンジン・玉ねぎを粗みじん切りにする。

筋を取って、5mm角くらいの大きさにささみを切る。

フライパンにサラダ油またはオリーブオイル大1程度入れ熱し。ニンジン、玉ねぎ、ささみの順で炒める。

③が炒たまったら、ケチャップを”先に”加え、ご飯を投入。まんべんなくケチャップを絡める。お好みでケチャップの量は増量OK

ボウルまたはどんぶりにチキンライスを移す。

通常のおにぎりを作るより少なめ。のチキンライスをサランラップの上に取り、俵形に軽く握る。棒状に形を作ってください。

説いた卵をフライパンへなるべく長方形に流し入れる。手前か奥どちらかに”ミミ”を作る。

俵形にしたチキンライスを卵の上に乗せ巻いていきます。”ミミ”はサイドを包むために必要なので巻きながら両サイドも包む。

チキンライスに卵を巻き付けるように巻いていきます。卵焼きの正方形のフライパンがあればそれを使うと楽かもしれません。

焼きあがったら、ラップに包んで、ぎゅっと形を整えればOK.

ワックスペーパーに巻いてかわいく持ち運んでも。サランラップに包んだり。アルミホイルで包んでもOK.