簡単☆ヘルシー☆ツナ缶と野菜のスープ煮
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
フライパン一つで作る 簡単でヘルシーな蒸し煮は 野菜のクタクタ感がとっても甘くて美味しいんです(*^^*)
このレシピの生い立ち
スープ煮は子供の離乳食の頃から作っているお料理です(*^^*) 野菜がやわらかくなったら 少しだけ取り分けて離乳食にし、大人は黒こしょうをきかせていただいていました。今は子供たちの方が黒こしょうをガンガンきかせて食べています(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、にんじん、ピーマン、玉ねぎは1～2cm幅にスライスします。
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- 2
フタの出来るフライパン、または鍋にカットした野菜を敷き詰めます。
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- 3
ツナ缶を野菜の上にのせ コンソメを全体に振ります。キューブの場合は1個半です。手で崩して全体に振ってください。
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- 4
水を入れたらフタをピッタリ閉めて弱めの中火で蒸し煮します。途中水分が少なくなっていたら水を少量足してください。
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- 5
野菜がやわらかくなったら 全体を大きく混ぜて 塩で味を調えます。
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- 6
仕上げにざく切りしたトマトを加えたら再度フタをして煮ます。
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- 7
トマトが温まったら完成です。挽き立ての黒こしょうがピッタリです(*^^*)
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コツ・ポイント
ツナ缶はオイル漬けの方が美味しく出来ますが、よりヘルシーに仕上げるにはノンオイルで作ると良いですね。野菜はクタクタになるので大ぶりにカットしてください。トマトを最後に加えることで爽やかな酸味を楽しめます。
リアクション
レシピ作者
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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