作り方
- 1
いわしは頭と内臓を取りぶつ切りにする。玉ねぎはスライス、にんにくはすりおろす。
- 2
１のいわしを洗い水気をふく。圧力鍋に分量外の油を入れ、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがやや炒まったら２のいわしを入れ両面軽く焼く。
- 4
圧力鍋にトマト缶以外を入れ加圧する。
２５分。 - 5
圧が下がったらトマト缶を入れ５分煮る。
コツ・ポイント
汁気が多いので、まずはいわしと少量の汁をかけて食べて下さい。翌日にケチャップやお好みの野菜を入れスープパスタやリゾットとして食べると節約になります。
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