ちょっとヘルシーなクッキー
バター少なめのクッキーです！
このレシピの生い立ち
クッキーを作ろうとしたらバターが足りなかったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉にベーキングパウダーを加え、2回ふるう。バターは1cm角に切る。
- 2
ボールにバターを入れ、木べらなどで混ぜる。白っぽくなるまで5分ぐらい混ぜる。砂糖を少しずつ加える。
- 3
オリーブ油を大さじ1ずつ加える。卵黄を少しずつ加える。牛乳を加える。
- 4
1の粉類をふるいながら加え、切るようにして混ぜる。
- 5
4をポリ袋に入れ、めん棒で3mm厚さにのばす。できあがった生地を冷蔵庫で約1時間冷やす。
- 6
クッキー生地をポリ袋から取り出し（ポリ袋をハサミで切る）、好みの型に成形する。
- 7
180℃のオーブンで8～10分焼く。
コツ・ポイント
今回は、シリアル、抹茶パウダー、ココアパウダー、レーズンを入れて焼きました。いずれもクッキー生地をポリ袋に入れるときに混ぜます。
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