玉根具はきつね色になるまで炒める。粉豆腐は牛乳で湿らせ　ハンバーグの材料をボールに入れよく捏ねる

8等分して丸め　サラダ油でフライパンに蓋をして両面焼く。

一度ハンバーグを取り出し　オースの材料、舞茸　ッさとう醤油を入れ　水溶き片栗粉でとろみをつけてハンバーグを鍋に戻す

ハンバーグの中にひじきがたっぷりです。