養豚家直伝！ハンバーグの美味しい焼き方
宮崎県綾町 @cook_40103789
綾町ブランド豚である「ぶどう豚」を生産されている養豚家の方から教えていただいた焼き方です！
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
養豚家直伝！ハンバーグの美味しい焼き方
綾町ブランド豚である「ぶどう豚」を生産されている養豚家の方から教えていただいた焼き方です！
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
作り方
- 1
フライパンを充分に熱して油をひき、中火にしてハンバーグをいれる。
- 2
ハンバーグ全体に均等に焼き色がつくようフライパンを動かし、２分程度じっくりと焼く。
- 3
全体的に焼き色がついたら、フライ返しでそっと裏返す。この時、出た油をペーパータオルでふき取っておく。
- 4
フライパンにふたをして、弱火で６分程度蒸し焼きにしたら出来上がり！
コツ・ポイント
・途中でふたを開ける
・ハンバーグに穴を開ける
・フライ返しでハンバーグを押さえつける
ついやりがちですが、これらをやらないことが美味しい焼き方のポイントです！
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