ハラスのポン酢漬け
脂ののったハラスをさっぱりと
このレシピの生い立ち
南蛮漬けにしたかったのにお酢がない！余り物のポン酢でも十分おいしくできました。
作り方
- 1
ハラスに塩コショウをしておく
- 2
1のハラスの表面を軽くキッチンペーパーでふいてから片栗粉をまぶす
袋に入れてかしゃかしゃふると楽です - 3
ハラスを揚げていく
- 4
☆の材料を耐熱タッパーに入れてレンジで4-5分加熱し、熱いたれのなかに揚げたてのハラスを入れていく
- 5
一晩つけておく味もしみて油も適度に落ち、さっぱり食べられます
コツ・ポイント
さらにさっぱりさせるには揚げずにグリルで表面がパリッとするまでじっくり焼くとよりいいと思います
ポン酢と水の比率は目分量でした…
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