にんにく1かけをみじん切りに

小松菜を食べやすい大きさに切ります

小松菜とどっこいどっこいの大きさに揚げも切ります。
あとしめじがあればしめじはバラします。

ごま油（分量外）を引き、にんにくを香りが出るまで弱火で温めたら、強火にして小松菜を茎から順に炒めます。油揚げも入れます。