簡単★片栗粉で作るとろ〜りシチュー

しおりポンママ @cook_40104171
市販のルーを買い忘れても大丈夫!難しいホワイトソースを作らなくても片栗粉で簡単にホワイトシチュー出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
白菜しかない時に良く作ります。とろみが欲しくて片栗粉を入れたのが始まりです。
簡単★片栗粉で作るとろ〜りシチュー
市販のルーを買い忘れても大丈夫!難しいホワイトソースを作らなくても片栗粉で簡単にホワイトシチュー出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
白菜しかない時に良く作ります。とろみが欲しくて片栗粉を入れたのが始まりです。
作り方
- 1
野菜を一口大に切る(今回は白菜3枚、エリンギ1本、プナピー半株、人参小1本、玉ねぎ(ピコロス5個)、じゃがいも2個)
- 2
鍋に野菜と水、コンソメをいれて柔らかくなるまで煮込みます
。シャトルシェフのある方は5分煮立てて20分以上保温調理します - 3
蓋をしっかり締めて煮ると、白菜はクタクタになって、白菜から水分が出てきます。写真は白菜とベーコン&水200㏄で煮た時です
- 4
★の材料を溶かして鍋に入れ、弱火から中火でトロミがつくまで加熱して出来上がり♪
- 5
※お好みで鶏肉などを加えてください
最後に味が薄ければ塩胡椒で味を整えてください
コツ・ポイント
スキムミルクと片栗粉を水で溶かしておいて、火を止めた鍋に入れることがポイント★
野菜はどんなものでもOK!白菜だけでも十分美味しいです。
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