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茄子とピーマンの和風炒め♬
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茄子とピーマンの和風炒め♬-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの和風炒め♬

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

茄子とピーマンでチョットピリ辛な和風炒め♪
このレシピの生い立ち
美味しい茄子を収穫したので、作ってみました(^^)♡

茄子とピーマンでチョットピリ辛な和風炒め♪
このレシピの生い立ち
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茄子とピーマンの和風炒め♬

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

茄子とピーマンでチョットピリ辛な和風炒め♪
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美味しい茄子を収穫したので、作ってみました(^^)♡

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材料

4人分
  • 茄子(大) 2本(320g)
  • ピーマン(小) 5個
  • 長ネギ 10cm
  • オリーブオイルorサラダ油 適量
  • 豆板醤 1cc
  • 砂糖 1cc
  • 醤油 小さじ1.5
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2.5
  • 酒 小さじ1.5
  • 和風だしがら 2g
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を広げ、茄子→ピーマン→長ネギの順で火を通し、しっかり炒める。

    • 茄子とピーマンの和風炒め♬作り方1写真
  2. 2

    調味料を絡め和えたら、出来上がり(^-^)/♬

    • 茄子とピーマンの和風炒め♬作り方2写真

コツ・ポイント

豆板醤は隠し味程度の分量にしています。お好みで増やしてくださいね。

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
2015/10/04 02:20に公開
サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 長ネギ

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