ゴーヤを半分に切り中の種を取り除く

白いワタの部分が苦みなので、これでもか！！っていうくらいスプーンでこそげ取る
写真のよぅにグリーンになればＯＫ☆

塩をパラパラとかけたら指ですりこむ(塩揉み)

塩揉み こんな感じで(*･∀-)b

しばらくすると塩がなじんで水がでてきます。
この状態になったら水で洗い流します☆

薄切りにしたゴーヤにお湯をたっぷりまわしかけます(*･∀-)b
塩揉みとお湯で苦みを抜きます☆*ﾟ

フライパンに油をしき、初めに豆腐を両面焼いていきます
焼き色がついたら皿にあげておきます

油を足したらゴーヤを炒める

少し火がとおってきたなー…と感じたらもやし投入♪
炒めます～♪

もやしが少ししんなりしてきたら…ツナを油ごと投入♬*゜
(これが旨みなので油は切らないでね♡)

更にもやしがしんなりしてきたら豆腐投入♪
混ぜ合わせたら塩コショウをパラパラ(入れすぎると辛くなるので少しで！)

味が整ったら溶いた卵を投入♪
すぐには混ぜちゃダメ
少し放置します

半熟になってきたら木ベラで底の方からザックリ混ぜていく
(ザックリと５回くらいまぜれば十分です)
半熟が美味✧*

お皿に入れたら完成です(๑•̀ㅂ•́)و✧

話題のレシピになりました
ありがとうございます( 〃▽〃)