今回持って行ったソースは
トマトソース

バーニャカウダマヨソース
ソース工房ソシエールのバーニャカウダソースとマヨネーズを1対1で混ぜあわせ、塩胡椒をした物。

サルサソース
現地で作りました。
レシピID18982848
５分で出来ますよ。

鳥もも肉は焼いてサルサソースをかけていただきました。
焦げるくらいに皮目をバリバリに焼きました。

サルサソースで。

バーニャカウダマヨソースもかけても美味しいです。

豚バラ厚切りも焼いてサルサソースで頂きます。

カットして

アスパラは下を残してホイルを巻き焼きます。（カピカピになるのを防ぐため）

写真に写っているのは、じゃがいも、さつまいも、トウモロコシです。さつまいもはそのままで、他は塩で頂きました。

アスパラが焼けたら是非バーニャカウダマヨソースでお願いします。
５本ぐらい食べたかったです。
野菜はこれが一番でした。

鍋を熱して、ミンチを炒め塩胡椒をします。

蓋をして火を通します。
（しなくても結構ですが今回は火力不足のため蓋をしました。結果それが良かったようにも思います。）

スパイスとローズマリーを入れます。
本来のレシピはクミン、コリアンダー、チリパウダーを同割りです。

出た水分を煮詰めて、赤ワイン、トマトソース、レッドビーンズ、水を少し入れて煮込みます。

本来のレシピは白ワインですが赤ワインが飲みたかったのでそちらにしました。

蓋をしてコトコト煮込み好みで煮詰めて完成です。

トルティーヤチップスをお皿に敷きつめて、チリコンカーンを盛りてければナチョスになります。
チェダーチーズは忘れました…

チーズありはお家に帰ってからしました。

バーニャカウダマヨソースも試してみて下さい。

トルティーヤチップスは前の日に作って行きました。
市販の物でもいけますが簡単なので作っても楽しいと思います。