豆腐でかさ増し♡ヘルシー・ハンバーグ

silver36
silver36 @cook_40190502

豆腐を入れて、ボリューム・アップ。簡単でヘルシーなハンバーグです。ふっくら・フワフワに仕上がります。美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
少しメタボ気味の夫のために、ボリュームがあるけど低カロリーの肉料理を作ってみました。言われなければ、半分は豆腐だと分からないようです。

豆腐でかさ増し♡ヘルシー・ハンバーグ

豆腐を入れて、ボリューム・アップ。簡単でヘルシーなハンバーグです。ふっくら・フワフワに仕上がります。美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
少しメタボ気味の夫のために、ボリュームがあるけど低カロリーの肉料理を作ってみました。言われなければ、半分は豆腐だと分からないようです。

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材料

4人分
  1. 合い挽き肉 300g
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. ぶなしめじ 半株
  5. 1個
  6. パン粉 適宜
  7. 小さじ1/2
  8. 胡椒 適宜
  9. ナツメパウダー 小さじ1/2
  10. クローブパウダー (あれば)少々

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をしっかり水切りする。(電子レンジで1~2分チンして、ざるに取り、上から皿などで押さえると良い。)

  2. 2

    ぶなしめじ、玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボールに1の木綿豆腐と、2のしめじ・玉ねぎと残りの材料を全て入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を入れて中火で熱する。

  5. 5

    3を4等分して、フライパンに入れ、蓋をして5~7分程度焼く。裏返して、更に3分程度焼く。

  6. 6

    おろし大根とポン酢で食べるのがお勧めです。

コツ・ポイント

・ナツメグは是非入れてみてください。
・ひき肉だけのハンバーグより、火は通り易く時間も短めですが、火が通っているかは確認してください。

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silver36
silver36 @cook_40190502
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仕事をしていたので、家に帰って20分で2~3品出来る「超手抜きだけど結構美味しい料理」が中心です。基本的に味付けは薄め、量は適当なので、お好みの材料・お好みの味にアレンジして作ってもらえれば嬉しいです。全くの素人なので、「こうしなければならない」ではなく「なんでもあり」の料理を楽しんでいます。
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