2層♪抹茶のレアチーズケーキ
倫敦堂 @cook_40068008
2層の可愛いレアチーズケーキ☆プレゼントにぴったりです！
写真上から撮ってしまって層が見えない…すみません(>_<)
このレシピの生い立ち
弟の誕生日用に、ちょっと豪華(?)なものにしたくて作ってみました
2層♪抹茶のレアチーズケーキ
2層の可愛いレアチーズケーキ☆プレゼントにぴったりです！
写真上から撮ってしまって層が見えない…すみません(>_<)
このレシピの生い立ち
弟の誕生日用に、ちょっと豪華(?)なものにしたくて作ってみました
作り方
- 1
(プレーン生地)
ボウルにクリームチーズとパルスイートを入れて擦り混ぜ、卵を加えて混ぜる。 -
- 2
別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器の筋が残る程度に泡立てる。☆の分量でゼラチンを溶かし、熱いうちに1に加えよく混ぜる
-
- 3
混ざったら、レモン汁、バニラエッセンス、2の生クリームの順に加えて滑らかになるまでよく混ぜる
- 4
器の5分目くらいまで入れて冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
抹茶生地を作る。1・2と同じようにして生地を作っていく。
- 6
ゼラチンまで混ぜたら、生クリームを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
- 7
★の分量で抹茶パウダーを溶かし、少しずつ加えてよく混ぜる。(抹茶は味をみて増減してok)
- 8
先に冷やしていたプレーン生地が固まってきていたら、その上から抹茶生地を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める
-
- 9
お好みでフルーツや生クリームなどかざって下さい(*^_^*)今回は生クリームとクッキーを♪
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- 10
こちらは抹茶は使わず、プレーンの分量2倍で。ココアクッキーを砕いたものを合間に敷いてみました。
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コツ・ポイント
工程写真撮り忘れてすみません(>_<)生クリームは写真よりもう少しゆるくてもokです。
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