肉じゃが
味がしっかりなのでご飯すすみますよ♪
このレシピの生い立ち
肉じゃが大好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは切って水にさらします。人参は乱切り、玉ねぎはくし形に、いんげんは斜め切りにします。
- 2
熱した鍋に油をいれ、牛肉を炒めいんげん以外の野菜をいれ炒めます。
- 3
野菜に油がまわったら☆をすべていれて、あくがでたらとります。
- 4
紙の落とし蓋をして、中火でグツグツと１０分程煮ます。
- 5
じゃがいもに竹串を刺してみて火がとおっているようなら落とし蓋をとります。
- 6
仕上げ用薄口醤油を加え、煮汁が少なくなるまで同じく中火で５～６分煮ます。
- 7
煮汁が少なくなったら火をとめて、鍋をゆすり煮汁を全体にまわしお皿にもり、いんげんをちらして完成です♪
コツ・ポイント
煮てすぐ食べるより時間をおいたほうが味もしみこみ、おいしいです♪
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