大きめのボールに、生姜をすりおろします。(皮つきのままでOK)

【1】のボールに、片栗粉以外を全て投入。手で混ぜ、よくモミモミ。

ボールのまま、ラップをぴっちりかけて冷蔵庫で7〜8時間。

揚げる前に 冷蔵庫から出したボールの中に、片栗粉を投入し、手で混ぜ混ぜ。

こんがり綺麗な色がつくまで揚げたら、キッチンペーパーの上などでよく油をきり、ぉ皿に盛り付けます！