大葉明太マヨ卵焼き

ma●co
ma●co @cook_40057418

一品にも、お弁当にもぴったり!ほんのり大葉の風味がグッド!!
このレシピの生い立ち
前日に明太子スパゲティを作り、材料が余ったので、翌日のお弁当用にアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 明太子 1本
  3. 大葉 5枚
  4. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    大葉はみじん切りに(手でちぎってもいいです)、明太子は皮を避けてほぐしておきます。

  2. 2

    1の材料と卵とマヨネーズをよく混ぜ合わせ、油(分量外)をしいたフライパンで、卵焼きを作ります。

  3. 3

    なかなか卵液が固まらないかもしれないですが、フライパンから取り出して冷ましておくと、余熱で固まります。

コツ・ポイント

大葉、明太子、マヨネーズの量はお好みで増やしてください。

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レシピ作者

ma●co
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