材料を切る。
じゃがいも、人参は耐熱容器に入れてチンして柔らかくしておく。

鍋に油をひき、鶏肉魚介等と玉ねぎを炒める。
チンしたじゃがいも、人参も入れて全てに火が通ったら塩胡椒をする。

一旦火を止め、薄力粉を入れてまぜまぜ。
薄力粉がなじんだら、水とｺﾝｿﾒを入れ火をつける。
常にかき混ぜる。

ｺﾝｿﾒが溶けて、均一にとろみがついたら牛乳を加えてひと煮立ち。
塩胡椒で味を整える。
バターを溶かして完成！

お好みで、しめじ、かぼちゃ、ブロッコリー、アスパラ、コーンなどもどうぞ☆

ヴィーガンの場合は、野菜ブイヨン、豆乳、肉魚介なしにしてください。お野菜だけでもさらに優しい味で美味しいです。