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からし菜deグリーン焼きそば
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からし菜deグリーン焼きそば-レシピのメイン写真

からし菜deグリーン焼きそば

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

焼きそばに「からし菜」をサラダ感覚でトッピングしてみました。ドレッシングをかけていただきました。
このレシピの生い立ち
私の住む郡山市ではグリーンカレーが注目を浴びています。そこで「焼きそば」バージョンをつくってみました。

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新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

焼きそばに「からし菜」をサラダ感覚でトッピングしてみました。ドレッシングをかけていただきました。
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私の住む郡山市ではグリーンカレーが注目を浴びています。そこで「焼きそば」バージョンをつくってみました。

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材料

1人前
  • 焼きそば麺 1袋
  • キャベツ 4分の1個
  • オキアミ 適量
  • ごま油 少々
  • かなし菜 2枚
  • ドレッシング お好みで
  • お湯 20cc
  • ソース(麺に添付のもの) 1袋
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作り方

  1. 1

    材料の焼きそば麺、とソースの素、キャベツです。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方1写真
  2. 2

    キャベツを刻みます。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方2写真
  3. 3

    材料の一つ、クジラさんのエサ、カルシウムたっぷりのオキアミです。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をしいてあたたまったら、麺を回転させながら裏表よく焼き揚げます。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方4写真
  5. 5

    麺が焼きあがったらお湯20ccを降りかけて、蓋をして麺を回転させれば、切れることなく、うまくばらけます。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方5写真
  6. 6

    そこにあらかじめ炒めて別皿のキャベツを合体させます。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方6写真
  7. 7

    ここでオキアミを加えます。オキアミは多く入れすぎると塩辛くなるので注意してください。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方7写真
  8. 8

    ソースの素(粉末)をよくからませて炒めればできあがりです。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方8写真
  9. 9

    からし菜を細かく刻み、皿に盛った焼きそばに載せます。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方9写真
  10. 10

    トッピングしたからし菜の上にドレッシングをかければ完成です。

    • からし菜deグリーン焼きそば作り方10写真

コツ・ポイント

フライパンににゴマ油をしいてよくあたたまったら、麺を回転させながら裏表よく焼いたあとにお湯20ccを加えて蓋をして蒸らしながらフライパンを回転させると麺が切れずにふんわりと焼けます。 キャベツと麺を別々に分けて焼き、あとで合わせます。

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新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231
2011/02/25 02:44に公開
●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」3拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操!味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。
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このレシピのキーワード

焼きそば キャベツ めん オキアミ

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