からし菜deグリーン焼きそば

新鮮美感 @cook_40034231
焼きそばに「からし菜」をサラダ感覚でトッピングしてみました。ドレッシングをかけていただきました。
このレシピの生い立ち
私の住む郡山市ではグリーンカレーが注目を浴びています。そこで「焼きそば」バージョンをつくってみました。
からし菜deグリーン焼きそば
焼きそばに「からし菜」をサラダ感覚でトッピングしてみました。ドレッシングをかけていただきました。
このレシピの生い立ち
私の住む郡山市ではグリーンカレーが注目を浴びています。そこで「焼きそば」バージョンをつくってみました。
作り方
- 1
材料の焼きそば麺、とソースの素、キャベツです。
- 2
キャベツを刻みます。
- 3
材料の一つ、クジラさんのエサ、カルシウムたっぷりのオキアミです。
- 4
フライパンにごま油をしいてあたたまったら、麺を回転させながら裏表よく焼き揚げます。
- 5
麺が焼きあがったらお湯20ccを降りかけて、蓋をして麺を回転させれば、切れることなく、うまくばらけます。
- 6
そこにあらかじめ炒めて別皿のキャベツを合体させます。
- 7
ここでオキアミを加えます。オキアミは多く入れすぎると塩辛くなるので注意してください。
- 8
ソースの素(粉末)をよくからませて炒めればできあがりです。
- 9
からし菜を細かく刻み、皿に盛った焼きそばに載せます。
- 10
トッピングしたからし菜の上にドレッシングをかければ完成です。
コツ・ポイント
フライパンににゴマ油をしいてよくあたたまったら、麺を回転させながら裏表よく焼いたあとにお湯20ccを加えて蓋をして蒸らしながらフライパンを回転させると麺が切れずにふんわりと焼けます。 キャベツと麺を別々に分けて焼き、あとで合わせます。
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