本日は、缶詰のマッシュルーム（固形量75g）、あさり（固形量50g）を使います。

缶のマッシュルームの煮汁は捨てます。ざるにあけ、軽く水気をきります。

あさりの水煮缶の汁は、そのまま使うので捨てずに。鮭は皮と骨をとり、2センチ角に切る。

じゃがいもとベーコンを2センチ角に、他の野菜を1センチ角に切る。

鍋にバターを熱し、ベーコンと野菜を熱くなるまで炒めたら、小麦粉を加え1分炒め、白ワインを加え、30秒炒める。

牛乳・水・調味料・あさりと鮭を加え、混ぜながら熱くし、弱火にして、時々混ぜながら15分煮て火を消し、蓋をして10分～置く

お皿に盛り、2～3センチ幅に切った、茹でほうれん草を添えて。