フライパンにオリーブオイルを入れて千切りにした人参と平天を入れて炒めます。

人参がしんなりしたら醤油と椎茸を入れて、醤油がこんがり香ばしくなる迄炒めます。

豆苗と七味を入れてさっと炒めたら出来上がりです。器に盛ってお召し上がり下さい。