豚肉はざっくりと細切り（細すぎず、こだわりすぎず、ざっくりと）にし、▲の酒・醤油・黒胡椒で下味をつけ5分ほどなじませる。

にんにくの芽は5センチ程度の長さに切る。

1に片栗粉を加えて混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油とごま油、生姜のすりおろしを入れて火をつけ、生姜の香りがでるまで熱する。

4で生姜の香りがしてきたら豚肉を入れて強火で炒め、全体に火が通ったらいったん取り出す。

5のフライパンにサラダ油を少量（分量外）を加えて熱し、にんにくの芽を炒める。

にんにくの芽に火が通ったら、5で取りだした豚肉を加えて炒め合わせ、■のオイスターソースと醤油を加える。

味をなじませるように炒めたらできあがり！！

2012/11/5★話題入りすることができました！！皆さんのつくれぽのおかげです。ありがとうございますm(__)m

2013/9/9、103件のつくレポありがとうございます！！本当にすべての皆さんに感謝です！！！

頂いたつくレポから…味付けが濃いと感じる場合は■が1:1の割合になっているので調整してください。

2015/10/31 塩分調整のため下味の分量を変更しました。参考:変更前は醤油大さじ1