ボールに卵を割り入れてとき、三温糖、黒砂糖を入れてよく混ぜ、油を入れる。

小麦粉・全粒粉・ホットケーキ粉・ベーキングパウダーをふるい入れさっくりと混ぜる。

黒ゴマを加え、生地をヘラでまぜ、ある程度まざったら手でまるめる。

１６０℃前後の低めの油でゆっくりと揚げる。