にんにくの芽を食べやすいサイズにカットします。キャベツもざく切りにしておきます。

豚小間肉をポリ袋に入れて、にんにくチューブ、しょうがチューブ、醤油、片栗粉を入れてよく揉みこみます。

フライパンに少量の油を入れ、野菜を炒めます。しんなりしてきたら塩コショウをします。

炒めた野菜をフライパンから移しておきます。

同じフライパンで味付けした豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わって火が通ったら、先ほど炒めた野菜を戻します。

器に盛りつけて完成です。にんにくが効いていて食が進みます。