ブルーベリーとぶどうのクラフティ
ゆーりーず @cook_40122860
粉を入れず生クリームを使用したクリーミーな口当たり、冷やして美味しいクラフティです♪
このレシピの生い立ち
大好きな『暮らしの手帖』のレシピです♪覚書として。
ブルーベリーとぶどうのクラフティ
粉を入れず生クリームを使用したクリーミーな口当たり、冷やして美味しいクラフティです♪
このレシピの生い立ち
大好きな『暮らしの手帖』のレシピです♪覚書として。
作り方
- 1
バニラビーンズは種をサヤから取り出す。
耐熱皿にココナッツオイルを塗る。
オーブンは200℃に予熱しておく。 - 2
卵をよくときほぐし、グラニュー糖、バニラビーンズを加えててすり混ぜ、生クリームと牛乳を加え、泡立てない様に混ぜます。
- 3
2をこしきでます。舌触りが滑らかになります。
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- 4
3を湯煎で人肌程度(35℃くらい)に温める。こうすると、焼き時間が短くなります。
-
- 5
耐熱皿にフルーツを並べ4のアパレイユを流し込み、180℃にしたオーブンで25～30分焼きます。
-
- 6
中心に竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がりです。
コツ・ポイント
ぶどうの甘味が強いので糖分は控えめにしました。甘いのがお好きなかたはグラニュー糖を40gにしてください。
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オーソドックスなマフィンだと思います。生クリーム入れたのでコクがありますが、コーンスターチ効果で、軽い感じになってます。・・・材料在庫により、どっちも無しでも大丈夫かと思います。その場合は牛乳・粉を増量して下さい。
じらーふ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983927
