大根は皮をむき、細い短冊切りに、かいわれ大根と共に水にさらして水気を切ります。

お皿にレタスをしき、中央にツナを盛り、ツナをかくすように【１】を高く盛ります。

盛ったサラダにポン酢をまわしかけ、フライパンであつあつに熱した胡麻油をジュッとかけ、胡麻、のり、マヨネーズで仕上げます。