作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り
薄口醤油、酒、ショウガ、ニンニクに浸けて揉み
15分ほど置く。 - 2
付け汁から鶏肉を取り出して
キッチンペーパーで水気をとる。 - 3
片栗粉をまぶして
180°の油でじっくり揚げる。
コツ・ポイント
薄口醤油と酒の対比は1:1。
薄口醤油が多いと茶色が強くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18984089
鶏もも肉を一口大に切り
薄口醤油、酒、ショウガ、ニンニクに浸けて揉み
15分ほど置く。
付け汁から鶏肉を取り出して
キッチンペーパーで水気をとる。
片栗粉をまぶして
180°の油でじっくり揚げる。
薄口醤油と酒の対比は1:1。
薄口醤油が多いと茶色が強くなります。
その他のレシピ
