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とろける!ほうじ茶ブラマンジェ
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とろける!ほうじ茶ブラマンジェ-レシピのメイン写真

とろける!ほうじ茶ブラマンジェ

るー
るー @cook_40050165

とろっとろのブラマンジェ!
甘くて少し香ばしい香りでとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
とろとろの変わったブラマンジェが食べたくて

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材料

6人分
  • 牛乳 320㏄
  • ほうじ茶 2パック(10g)
  • 砂糖 40g
  • 生クリーム 200㏄
  • ゼラチン 6g
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作り方

  1. 1

    牛乳半分とほうじ茶を小鍋に入れ、ほうじ茶の色が付くまで中火で加熱する。

  2. 2

    火を止めて、砂糖、ゼラチン、生クリームの順に加え、その都度混ぜる。

  3. 3

    残りの牛乳を加え混ぜ、型に入れて冷やし完成。

  4. 4

    ほうじ茶を紅茶やココアにしても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

1でミルクティーくらい濃いめの色が付くまでやってください。
ゼラチンを少し減らすともっととろとろになります。

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るー
るー @cook_40050165
2012/05/12 22:53に公開

このレシピのキーワード

ブラマンジェ ほうじ茶 生クリーム ゼラチン 牛乳

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