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鶏肉とれんこんの煮物(京風)
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鶏肉とれんこんの煮物(京風)-レシピのメイン写真

鶏肉とれんこんの煮物(京風)

♡ハナマル♡
♡ハナマル♡ @cook_40045346

薄口醤油で作るので色がとてもきれいです。是非作ってみて下さいね^^
このレシピの生い立ち
薄い味が好きなので作りました!

薄口醤油で作るので色がとてもきれいです。是非作ってみて下さいね^^
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鶏肉とれんこんの煮物(京風)

♡ハナマル♡
♡ハナマル♡ @cook_40045346

薄口醤油で作るので色がとてもきれいです。是非作ってみて下さいね^^
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材料

3人分
  • 鶏肉 1枚
  • れんこん 200g
  • 水 1と1/2カップ(300cc)
  • かつお節 小2パック
  • *砂糖 大2
  • *薄口醤油 大3
  • *本みりん 大2
  • *酒 大2
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させたらかつお節を入れてだしをとっておきます。

    • 鶏肉とれんこんの煮物(京風)作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は一口大に切ります。れんこんは乱切りにします。

    • 鶏肉とれんこんの煮物(京風)作り方2写真
  3. 3

    油で、鶏肉を強火で焼きます。あまり動かさないのがポイントです!れんこんも加え油がなじむ程度まで炒めます。

    • 鶏肉とれんこんの煮物(京風)作り方3写真
  4. 4

    1のだし汁を入れたら、*の調味料も入れて弱火から中火の間にして25分落し蓋をひて煮たら出来上がりです!

コツ・ポイント

鶏肉を強火で炒める事で旨みが閉じ込められて美味しくなります。

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♡ハナマル♡
♡ハナマル♡ @cook_40045346
2011/02/21 08:47に公開
料理大好き!レシピを見て作っていただけると嬉しいです(o^∀^o)つくれぽいつもありがとうございます!多忙なため、コメント返信できなくてすみません。届いたつくれぽはいつも楽しく拝見しています。こんなハナマルですがこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 れんこん かつお節 酒

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