大きめの鍋に半分位の水を入れ沸騰したらキャベツを入れる。※キャベツの芯をくり抜いておいて下さい※

キャベツの葉っぱが剥がれてきたら破らないように鍋から１枚１枚とって水気をとり粗熱を取る。

玉葱を粗めのみじん切りにする。ひき肉に玉葱とAを全て入れてよく練る。粘りが出てきたらok。

キャベツの粗熱がとれたら薄く芯を削ぐ。

キャベツにタネを真ん中より少し下に置きクルクルとキャベツを巻く。巻き終わりには楊枝か折ったパスタをさしておく。

鍋にロールキャベツを並べて、水を鍋の７分目〜８分目位まで入れてコンソメも入れる。

沸騰直前になったら火を中火〜弱火にして煮る。うちはトロトロが好きなので１時間半くらい煮ます。

灰汁が出たら丁寧に取り除き、塩とコショウで味を整えてできあがり☆