竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてよく潰す。

フライパンにバターを入れて中火で温め、たまねぎをしんなりするまで炒める。さらに合挽き肉を加えて炒める。

肉がパラパラになり色が変わったら、牛乳と〈調味料〉を加えてよく混ぜ合わせる。

潰したじゃがいもを加え、トロンとするまで混ぜる。火を止め、器に盛りドライパセリをふる。