にんじんは千切り、ウインナーは斜めに切ります。

キャベツと玉ねぎも食べやすく切ります。

油を引き、にんじんとウインナー玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透明になったらキャベツときのこを入れます。

炒まったらうどんを入れ、混ぜないで酒、醤油をうどんにかける。

自然にほぐし、うどんが熱くなったら火を止めかつお節をかけて混ぜ合わせます。