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ジャガイモのそぼろあんかけ煮
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ジャガイモのそぼろあんかけ煮-レシピのメイン写真

ジャガイモのそぼろあんかけ煮

うどんこそば
うどんこそば @cook_40054939

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材料

  • じゃがいも 中3個
  • 鳥ひき肉又は豚ひき肉 100g
  • 水 400cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き4等分に切り、軽く水洗いする。

  2. 2

    鍋に⑴とひき肉、水を入れ、7〜8分煮る。アクが出たらとる

  3. 3

    じゃがいもが少し柔らかくなったら砂糖を入れ、落し蓋をして5分位煮る。

  4. 4

    ⑶に醤油を回し入れ、落し蓋をしてさらに5分位煮る。

  5. 5

    煮汁が半分より少し少ない位になったら火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れとろみをつけて完成

コツ・ポイント

ひき肉を水から煮るので、旨味が出て出汁不要。

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うどんこそば
うどんこそば @cook_40054939
2015/10/18 04:34に公開

このレシピのキーワード

煮物 そぼろ あんかけ 片栗粉 じゃがいも 豚ひき肉 とりひき肉

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