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塩鶏のつけダレそうめん
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塩鶏のつけダレそうめん-レシピのメイン写真

塩鶏のつけダレそうめん

クッキーmegmog
クッキーmegmog @cook_40120511

胸肉のあっさり感がさっぱり暑い夏を乗り切れます♪
このレシピの生い立ち
バンバンジーを作ったときのスープを使って夏にむけてのそうめんダレを作りました☆

胸肉のあっさり感がさっぱり暑い夏を乗り切れます♪
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バンバンジーを作ったときのスープを使って夏にむけてのそうめんダレを作りました☆

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塩鶏のつけダレそうめん

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クッキーmegmog @cook_40120511

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 一枚
  2. 丸鶏出汁 小さじ1
  3. 昆布 約3cm
  4. 水 300cc
  5. 味醂 大さじ2
  6. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉を下処理して
    塩を振って室温で20分ほど置いてなじませておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ、昆布を入れて昆布だしをとる。

    胸肉を投入。
    弱火でことこと煮ます。

  3. 3

    鶏のうまみが出たら
    丸鶏出汁(市販)を入れ、味醂、塩を入れて味を整える。

  4. 4

    冷やして、薬味をいれ具としてゆでた胸肉を割いて乗せる。
    出来上がり。

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クッキーmegmog
クッキーmegmog @cook_40120511
2012/05/14 06:38に公開
クッキーアトリエmegmogのmegmogです☆クッキーをたくさん作っていますがこちらでは日々の手抜き簡単料理やお菓子を載せていきたいと思います♬ブログでオリジナルのクッキーも紹介してますので是非、遊びに来て下さいね~☆http://ameblo.jp/megmog1010/
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