簡単！冬野菜（かぼちゃ）の豆乳味噌スープ
漢方みず堂 @cook_40054467
寒くなってきたこの季節、お腹を温めるかぼちゃと腸を整える豆乳であったか薬膳スープはいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
コンソメ：オーサワの野菜のブイヨンを使用。植物性にこだわって作ってみました。やさしいお味です。
簡単！冬野菜（かぼちゃ）の豆乳味噌スープ
寒くなってきたこの季節、お腹を温めるかぼちゃと腸を整える豆乳であったか薬膳スープはいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
コンソメ：オーサワの野菜のブイヨンを使用。植物性にこだわって作ってみました。やさしいお味です。
アプリでひらく作り方
- 1
①かぼちゃは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきをとってばらばらにする。
-
- 2
鍋に①の材料と水、コンソメを入れて火にかける。
煮立ったら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで約10分ほど煮込む。 -
- 3
一旦火を止めて味噌を溶き、豆乳を加える。再び火にかけ、弱火で軽くひと煮立ちさせる。味を見て塩とブラックペッパーを加える。
-
- 4
器に注ぎ、パセリをふって完成！
-
- 5
一パック200ccの豆乳を使いきれるようレシピを変更しました！蓮根やカブなどのお野菜でも美味しいので、名前も変更♬
コツ・ポイント
かぼちゃの代わりに、さつまいもでもＯＫです。
味が薄いようであれば味噌や、お塩で調節してください。
煮立たせると、豆乳が分離します。
つくれぽ
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