にんにくの皮を剥き、薄くスライスする。

火をつける前のフライパンに胡麻油をひいてスライスしたにんにくを入れ、火をつけ、弱火で炒める。

にんにくが透き通ってきたら醤油を入れて弱火で煮る。※沸騰させないでください。

鍋の周りが沸々してきたら火を止めてそのまま冷めるまで置いておく。

冷めたら茶漉しでにんにくをこして容器に入れて冷蔵庫へ。

冷蔵庫へ入れておけば１年半は持ちます♪にんにくは早めに使ってくださいね。