万能ねぎを小口切りに、エリンギを一口サイズに切る。

フライパンにバターとフライドガーリックを入れ香りがし出したらエリンギを入れ炒める。

エリンギに火が通ったらポン酢を入れさっと炒めたら小皿に盛り、万能ねぎを適量かけて完成！