味つけはクレソルのみ さっぱり炒め
min0614 @cook_40051436
クレソルの実力、お見逸れしましたm(-_-)m
もうねぇ…使う野菜は、なんでも良いかも。
このレシピの生い立ち
ずっと欠品で、漸く買えた“クレイジーソルト”。興味津々（笑）、その美味しさをダイレクトに知りたくて、冷蔵庫の野菜を炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはたて半割にし、細長く乱切りにする。ベーコンは、細切りにしておく。
- 2
ブロッコリーを小房に分け、茹でる。
炒めるので、固さが残っていても可。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、なすを炒める。
- 4
なすに油が馴染んだら、茹でたブロッコリーを加え炒める。
ここで、ゆで汁を様子見ながら加える。 - 5
クレイジーソルトをふり入れ、ゆで汁とともに野菜に絡める。
コツ・ポイント
ブロッコリーを堅めに仕上げると、色々な食感が口の中で楽しめるかと。
個人的には、ベーコンなしでも美味しいかなぁ。
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