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簡単トマトクリームスープ
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簡単トマトクリームスープ-レシピのメイン写真

簡単トマトクリームスープ

konttaku
konttaku @cook_40102825

あまくておいしい(>_<)

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生クリームが余ったのを使う時にちょうどトマトがあったので

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生クリームが余ったのを使う時にちょうどトマトがあったので

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konttaku
konttaku @cook_40102825

あまくておいしい(>_<)

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材料

2人
  • 生クリーム 100cc
  • トマト 大1個か中2個
  • パプリカ大 1/2
  • スナップエンドウ 8本
  • かぼちゃ 50g
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • お好みのハーブ 一振り
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは1cm角にザク切り、玉ねぎはスライスにする。
    他の野菜は一口大に切り2分チンする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルと玉ねぎをいれ中火で熱し、しんなりしたら他の野菜を入れて軽く炒め、トマト・白ワイン・ハーブを入れる。

  3. 3

    トマトの形が7割くずれたら弱火にして生クリームを入れる。
    沸騰直前な感じで混ぜながら温め、塩コショウで整えて完成

コツ・ポイント

実はトマトクリーム自体がおいしいので、野菜はなんでもいいです。なすびやきゅうりとかも面白い。
エビとベーコンも最高!
野菜にレンジで火を通してしまうと楽。
僕はハーブはタイムとエストラゴンが好きです。バジルが定番!?

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konttaku
konttaku @cook_40102825
2011/02/22 18:02に公開
福岡のITベンチャーを経営してます。中学の頃から料理が好きなので、気が向いたら投稿してます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

トマト かぼちゃ パプリカ スナップエンドウ 生クリーム ハーブ 玉ねぎ

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