ビスケットを砕く。今回はマリー9枚使用。

ビスケットと溶かしバターをからめる。バターが全体に馴染み、しっとりするぐらい加える。マーガリンでもok。ラーマ使用

クッキングシートで覆った型につめて、冷蔵庫で冷やしておく

クリームチーズをレンジでチンして泡立て器でつぶす。私はkiriを2箱使用。(216g)

卵、砂糖、生クリームを順番に投入。だまがなくなるまで次の材料は入れないように！最後にラムで香りづけして薄力粉を入れる