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揚げ出し風♥甘辛豆腐
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揚げ出し風♥甘辛豆腐-レシピのメイン写真

揚げ出し風♥甘辛豆腐

at☆home
at☆home @cook_40183687

子供達が食べやすい、甘辛に仕上げました❤
このレシピの生い立ち
子供が残さず食べてくれる豆腐料理をと思い作りました❤

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材料

4人分
  • 豆腐 一丁
  • 小ネギ 適量(無くてもO.K)
  • 片栗粉 適量
  • 胡麻油 大さじ2~3ぐらい
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を約12等分に切る。(厚さ1.5~2cmぐらい。)

  2. 2

    切った豆腐に片栗粉を全面に付ける。

    • 揚げ出し風♥甘辛豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れ、少し温まったら、豆腐を優しく入れ焼き色を両面に付ける 。(焼いてる間に☆を混ぜ合わせておく。)

    • 揚げ出し風♥甘辛豆腐作り方3写真
  4. 4

    しっかり両面に焼き色が付いたら、少し火を弱め、合わせておいた☆の調味料を全体に回しかけ、豆腐をひっくり返し全体に絡める。

  5. 5

    汁気が無くなったら、火を止めお皿に盛り、小ネギを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

片栗粉を付けたら、直ぐに焼く。
しっかり焼き色を付けてから、ひっくり返すと崩れにくいです!

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at☆home
at☆home @cook_40183687
2017/02/24 13:02に公開
やんちゃな男の子3人の子育て中!子供にも大人にも好まれるレシピをと考えています♥
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このレシピのキーワード

揚げだし 片栗粉 酒 こねぎ 豆腐

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