粉ゼラチンは、パッケージの説明に書かれているように、ふやかしておく。

ボウルの中でＫｉｒｉを柔らかく練る。（軽く３０秒ぐらいレンチンすると柔らかくなる）ダマにならないようによく練る。

はちみつを入れて、さらに混ぜ合わせる。

牛乳と生クリームを８０℃ぐらいに温める。６０~８０℃で、ふやかした粉ゼラチンをよく混ぜ溶かす。

これをＫｉｒｉのボウルに２～３回に分けてよく泡だて器で混ぜ合わせていく。

バナナはレモン汁をかけて、ブレンダーかジューサーで、ピューレ状にする。
これをKiriのボウルに混ぜ入れる。