ご飯を寿司モードで硬めに炊き、市販のちらし寿司のもとを混ぜて冷ます。
菜の花はゆでて、適当に切りめんつゆをかけておく。

牛乳パックの端ギリギリを中心に菜の花を置き→ちらし寿司→鮭フレーク→ちらし寿司。
入れるたびにスプーンで押す。

のりは横に3等分し、ゆでうずらに巻きしいたけで押さえ込みつつピックで止める。目は黒ゴマ、さやいんげんとカニカマも飾って。